咖啡馆经营(咖啡馆经营模式怎样盈利)

1. 咖啡馆经营，咖啡馆经营模式怎样盈利？

作为实体店，由于竞争太激烈，再用过去的差价思维就很难经营了。我们必须转换思维方式，从“以产品为中心”过度到“以客户为中心”，产品只是个和客户链接的入口，人才是一切之根本。因此咖啡馆这种实体经济可以向目前比较火的Costco学习会员制模式。

1、设立会员制。年费会员365元一年，不仅成为会员，还可以一年内免费品尝所有的咖啡，相信很多人禁不住这个诱惑，一定会去充的。

2、成立异业联盟。和我们店面周边三公里内和你同档次的其他商家合作，成立异业联盟。比如：我们周边的干洗店是不是也缺乏客户？周边的饭店是不是也缺乏客户？洗车店是不是也缺乏客户？成立个异业联盟把他们的优惠券放到你店里赠送，是不是更能吸引客户呢？如果会员充值365成为会员，免费喝咖啡1年，然后再赠送洗车券100元、饭店代金券200元、干洗卡100元，是不是客户更喜欢？你同时帮助你的同盟商家引流，他们是不是可以给你一些佣金返还给你？不是又多了份收入吗？

3、延伸产业链。咖啡店难道只能卖咖啡吗？不能卖甜点吗？不能把会员整合到一个群里，为他们提供更具性价比的水果吗？只要要了粘性的客户群体，利润链条会非常多的。

因此，转换思维方式，改变经营模式，用入口思维吸引流量，用平台思维增加客户粘性，相信你会越做越好。欢迎关注我，创业路上一起探讨。

咖啡馆经营(咖啡馆经营模式怎样盈利)

2. 国内咖啡馆不挣钱为什么还继续开下去？

1，咖啡馆的消费群体是能有积累，坚持得下去，营业额是能有增长的；

2，壮士断臂古来都没有多少人能这么果断，毕竟初始投资部分断掉就不可能回收的。这是生意，不是游戏，也不是教科书的学术探讨，结局是不明朗，只要还有一线希望都不会那么容易放弃掉。

3，就算决定关掉，也要找人接手或者跟房屋出租方协商好条件，不然关掉了也还是要每个月有支出的，并不是想关就关。

开了这么多家总结出的咖啡馆经营有3个点是非常关键的：

1，初期的选址（包括位置，门面，到访便利性），占了咖啡馆是否成功的50%（这是一个比较复杂的计算，在这里不赘述了，需要的私信我要资料）

2，基础建设，指的是服务，出品的质量，氛围的营造。用心与否客户是感受得到的，决定是否能留住老客户；

3，营销，不单指宣传推广，更多的是咖啡师的销售自我，销售概念的能力（这是大部分咖啡馆忽略的环节，认为咖啡师技术高于一切）。

3. 为什么很多人都想开咖啡店书吧？

人心中都有个小店梦

午后的阳光透过大大的玻璃窗照射进店铺，空气中飘散着咖啡香和呢喃的歌声，墙上的海报略微泛黄。朋友们轻声讨论，宾主正欢。店里一定要有只猫，很多书，当家咖啡师精通咖啡又瘦又高，可能柜子里还卖上每天限量的西点。很多人心里都有这么一个咖啡馆梦，可能每个人都或多或少有过类似想法。

这样的咖啡馆梦延伸出去是书店梦、花店梦、酒吧梦、客栈梦。这些梦来自于店主对生活的向往，未来的咖啡或酒吧店主们，希望自己能泛滥出一种沙龙主人的味道；花店和书店的老板，可能更多来自于对花朵和书籍的热爱；客栈主人，往往是驴友转职过来的，墙上贴满了他的成果。

被问到为什么要开店这个问题的时候，店主们的眼神里就有了光彩,"我喜欢那种看着生命中来来往往的感觉。有这种回答的店主大多曾是在公司上班的白领，刚辞职下海，得意的用“创业”、“原创独立XX”、“文化沙漠里的XX”来代替“开店”这个简单的名词，自得中透着一种文艺范儿——我已开始追逐梦想，我和你们这些上班的虫子不一样，我在用我的兴趣在赚钱。

像歌唱的蟋蟀在嘲笑蚂蚁。

咖啡馆的盈利？活不活得下去都是问题

每位创业者都有一种“说出来会被嘲笑的梦想才有实践价值”的精神，而且认为自己最差也就是赚不到钱，耽误点时间，玩个损益两平。

餐饮零售业是人类最古老的贸易活动，门道儿很多灵活性很大。当无经营经验的外行投入餐饮零售业之后，很多人都会发现损益表把赤字翻黑是比上班带团队要难得多的一件事。

一家个人简装咖啡馆的投入约为20~30万，如果加上固定店面租金、人力水电等等、再加上自己上班领薪水的机会成本，店铺3年内能赚到钱翻本的几率约为6%。如果这幸运的6%店铺，有天转角新开了一家星巴克、costa、真锅咖啡馆，哪怕是新开了一家有咖啡的麦当劳，它的存活率会骤降至1%以下。

所谓咖啡店的技术门槛：店铺经营技术与强大后勤团队

独立店铺生存率骤降的原因，并非来自于咖啡师的精湛的手艺，也不是来自于自动或半自动的机器设备，甚至也不是地段好位置的差异。最根本技术门槛，来自于店铺的经营技术与后勤配合的巨大差别。

店铺的经营技术，来自仙人指路和自我领悟。就我手头有的星巴克RMT零售管理训练如下,P数均为A4纸。在众多仙人指路的资料下，培训出来的店长无论是经营方针与现场管理能力，当然要比完全自我领悟的绝大部分独立店主要强得多得多得多得多得多得多得多得多得多。

而由数十个人组成的强大的后勤单位，为咖啡馆带来新产品开发能力，强力的寻铺谈租能力，新鲜及时的物流配送，充足的人力补充、小店没精力做出的广告与公关。

大品牌店凭借更成熟的运作方式分蛋糕，事实上这是在城市化之下所有小店铺必然要面对的敌人。

独立小店未来的生存空间

城市化进程下，商铺租金越来越昂贵的趋势显而易见，曾经轻松开店赚大钱的时代将一去不返。在城市中心，炒高租金和小店竞争的对手是高毛利的药店化妆品店、高来客数的便利店快餐厅、高单价的服装店奢侈品店。总的趋势是，独立店铺未来的生存空间将越来越小。

当理想照进现实，之后现实操进理想，很多店都会为梦而生，因梦而死。现在越来越多的咖啡馆偏向餐厅、偏向桌游发展，我个人认为这没有出路的，至少会让咖啡机蒙尘。

咖書塢：带你心中的小店梦扬帆起航

01 我们有数十个人组成的强大的后勤单位

02 我们有最好的店铺资源与最低的租金

03 我们有专业的培训管理与连锁经营模式

04 我们有最优秀的店铺技术与人才配备

咖書塢对于众筹股东不仅仅只是一家咖啡书屋，向往的咖啡梦，为了满足心底那些文艺的小想法，而是给众多在如今迷茫，不知所措的造业者提供一个优秀的人脉平台。在咖書塢你可以打破自己的固定想法，去进入更多你所未知的圈子，向优秀成功的人获取更多的经验与交流。

很多人想，占那么一点点股份，一年只能分那么点钱能做什么。又或者，我更想自己找两三人合股开家能自己说了算的小店。

4. 咖啡店属于什么行业？

首先感谢悟空邀请！

喝咖啡也是一种享受，但并非人人都会对它感兴趣，毕竟它是从西方流入到中国的，所以在我国它是西洋的产物，并在中国逐步兴起，遍布各大城市，已为越来越多的人所接受，甚至对它情有独钟。

因此咖啡馆在我国已经是习以为常了，鉴于它是一种集餐饮，休闲，娱乐为一体的综合性服务业，所以会有很多人前去光顾，并借此机会商谈一些要事，或在这里聚会相约畅所欲言，或特意到这里相面相亲，甚至专门来这里听听音乐，享受一下无限的美好等等。

总之咖啡馆也算是一个休闲的场所，再加之餐饮和娱乐的配套，未来仍有一定的前景可言。

相信不久的将来，很多人会对咖啡有一个全新的认识，并逐步地与它结缘。但却不能过量，因为过量的饮用会对自己的身体造成一定的影响，这一点务必要记清。只要适量适中，也就有益无害了。

但作为咖啡馆老板，一定要正规其事，万万不能做出任何有损咖啡馆整体形象的事情来。只要自己按规行事，正规操作，那么对自己的咖啡馆而言，也就越开起红火了。

但愿那些大大小小的咖啡馆，都能顺利地向前迈进吧……。

但要记住服务宗旨，更要记住服务标准。不能越规，不能违规，更不能乱象操作。

这样才会大有市场，这样才会拥有市场，这样才会立足市场……。

最后再次谢谢悟空邀请！望大家看后给个关注和点赞就行了。谢谢！

5. 如何开咖啡店？

1.首先大家需要在自己所在的地区，比如说你在小区附近，学校附近去看一下市场，看看有没有比较合适的开咖啡店的场所，并且大家要对各个咖啡品牌进行考察，因为年轻人创业的时候，你必须要选择一个比较具有个性的店铺，虽然说咖啡店铺可以小小一点，但是企业的形象一定要有，选择好了品牌选择好了地址再向总部提交申请协议!2.咖啡店总部也会对大家的形象进行考察，如果能够顺利通过，那么就可以签订正式合同，达成正式合作，并且缴纳你的加盟费用了。3.大家把加盟费用缴纳好之后，就可以回到自己所在的城市，并且把自己选择的店铺进行一个装修，如何装修呢装修的过程也不用太过费心，因为每一个咖啡品牌都有自己的主题特色，大家加盟一个品牌，按照规章制度去加盟去装修就可以了。4.把咖啡店装修好了之后，需要在店铺中招聘专门的营业员，招聘营业员的同时大家需要来到总部培训咖啡的制作方式，学习管理店铺的一些技能，也要学会如何对店铺的资金进行管控，这一点也是非常重要，把这些事情全部都学习好了之后，把货品采购齐全就可以正式开店了。

6. 新手如何经营好一家咖啡店？

要经营好一家咖啡店，首先需要选址，选择繁华商圈或者人流较多的地方，然后要考虑装修和服务，让顾客有舒适的环境和良好的体验。其次要注重产品质量和口感，提供各类咖啡和小吃，保证新鲜和美味。最后要做好营销和推广，通过社交媒体、促销活动等方式吸引更多的顾客。同时要注意成本控制和员工管理，不断提高经营效益和顾客满意度。